こんにちは
営業の吉田です。
今回は私の趣味の燻製作りの紹介です。
ＤＩＹで自家製燻製器を作って燻製を楽しんでおります。
燻製と一言で言っても食材の選択に始まり、下準備（塩漬け、塩抜き）１０日間位、乾燥３日間、燻煙１日間、熟成１日間と結構日数がかかります。
その日の天候や気温によって仕上がり具合もかなり違ってきます温度調整と燻煙時間の調整も奥が深いです。
その都度成功と失敗を繰り返して段々納得のいく物に近づいてきたかな？って感じです。
只、この手間暇かけて作った燻製をつまみに飲む晩酌は最高です！
皆さんにも是非自家製燻製オススメです。
Let’s smoke

突然ですが、これが私の最近の朝食メニューになります。
減量をしていることもあって、非常に質素ですが実は
しっかり生活維持の要素が詰まっています。
PFC（炭水化物・脂質・タンパク質）もバランスよく組み込んでいますが
このジュース、実は私が作っているオリジナルです。
クエン酸とアミノ酸の粉末を炭酸水で割る。
これが疲れ防止と細胞維持に欠かせないんです。
味はほぼファンタオレンジです。私オリジナルの健康的ファンタです（笑）。
無理な減量は身体をこわしますので、私は最低限のカロリーで体に
最大のパフォーマンスを引き出せるように工夫しているのです。
これからも健康志向でナイスボディを維持できたらいいななんて
食事メニューも飽きないように工夫して楽しみたいと思います。

先日東京にて行われた問屋様主催の展示会に参加させていただきました。
コロナ禍を経て、全体の展示中身や情報を聞いていると
①省エネ省施工の商品群
②スペースで最大限活用する住環境の提案
こんなことが浮かびました。
エネルギーや資材の高騰化に加えて日常品の値上げなどが背景で
住宅に賭けるコストを抑えるために、できる限り省スペースでの
パフォーマンス力を問われることと、ランニングコスト抑えるための
高気密高断熱化の住宅推奨の流れに沿った商材のPR.
こんなことをいつになく感じた時間でした。
あとは職人不足の深刻化に伴って施工時間短縮の施工法だったり
商品群も多かった気がします。
時代の流れは急ピッチに進んでいます。
時代に流されぬよう、情報のキャッチアップと決断力と行動が問われる
時代だなと痛感した次第です。

今年も参加表明します！
4年前から挑戦し続けてきたベストボディジャパンへの出場。
2度の参加でいづれも予選落ち。
昨年3度目の挑戦を試みましたが、コロナ感染で無念の辞退。
今度こそと満を持して臨んできた今年。
目標は決勝に進出して入賞すること。
繰り返してくると、様々な課題や改善点が見えてきます。
それを更新し改善し続けてきてこの時を迎えようとしています。
今回の舞台は宇都宮ではなく、思い出の地「山梨甲府」。
人生の転機を迎えた地で新たな転機を再度迎えたい。
やるべきことやってきたので、開催まで調整に尽力して当日を
迎えたいと思います。
何にしても挑戦って大切。己を戒めて、壁を越えて境地を開拓する。
このベストボディの取り組みは経営にも人生経験にも通じる要素が
凝縮されている気がする。